1.选择密封性好的容器存放，不要频繁打开瓶口，避免白酒接触空气，以免被氧化。小陶瓷容器更适合储存，可以将酒保持在一个固定的温度，通常在20℃左右，因为温度过高，酒液会快速挥发，温度过低，会影响酒液的储存效果。

2.不要装得太满，以免温度上升导致酒溢出。务必检查葡萄酒容器。如果发现有泄漏，及时采取措施处理，否则会影响酒质。

3.酒装好后，要放在地下100米的地窖里。这里恒温恒湿，有利于白酒自然陈酿。温度过高会使白酒蒸发，而温度过低则会影响白酒的储存效果。减少损失。取酒时，不要离容器太远，用盛酒托盘接酒。取酒工具用完后，及时放回缸内，保持工具湿润，减少酒的皮肤色斑。

4.适当搅拌的散装酒是酒精和水的混合物，它们是无限可溶的。但由于比重不同，在储存过程中，上层的酒精含量较高，下层的酒精含量较低。长时间存放，盖不紧，上层酒的口感会比较淡。为了保证酒精度和口感的一致性，在取食前要适当搅拌，上下勾调均匀。

5.除了地窖和地下室，储物环境也可以因地制宜，选择不需要频繁移动的阴凉通风的开放空间。如果条件允许，可以将许多白酒(*好是装在陶瓷罐中的白酒)堆放在一起。

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